
人流量很大,开店选址也许是一个巨大的坑
时间:2019-04-01
店面在美食城出入口,美食城有3000多平,出口就是地铁的出入口,人流都会从店前经过,这个地铁出口是一个国家级五A级景区的摆渡车上下客点。
周末人非常多,高峰期人流量五分钟4百多人。平时人少些,但路过的人必从门前经过。地面上是广场有KFC和一些餐饮店,广场对面隔一条街是小区和地铁的另一个出口,日常早晨上下班那里的人流量大。
店面不大,70到80平,租金2万多,盈亏线大概要15万。
看到这里,你会选择这样一个位置么?
五分钟四百多人,是挺恐怖的一个数字,我的店估计半天也就这个数字,这种地方特别容易让人激动,你站在那里看到迎面扑来的人,就感觉财源滚滚而来,所以,很多老板可能会迫不及待交定金签合同。
不过,这种地方我是不会选择的,至少我现在这个阶段还不会选择,我觉得大部分老板也不应该选择。
这种适合两类人:
· 大品牌,一方面是布点的需要,这个地方必须开一家。大品牌怎么选址的,老板摊开地图一看,密密麻麻都是他们的店,发现有处空白,那这个地方被盯上了。另一方面,大品牌更容易做起来,有品牌背书,进店率和转化率都会高很多。
· 开店老司机,有被验证的产品和成熟的模式,毛利润很高,操盘能力强。他们来做,能够快速把营业额做到最大化。
为什么我建议大部分老板不考虑这种地方?
因为高房租会让店面的运营成本很高,导致盈利很困难。老板自己也算了,每天营业额要做到5000才保本,是“每天”都要5000哦。在估算自己营业额的时候,很多老板会跟一些大品牌的店相比,或者天天排队的店相比,一打听,他们的营业额都是几万,甚至十几万一天,觉得自己也许可以。
实际情况是天天排队的店凤毛麟角,很少很少,常年排队的店更是万里挑一,即使有,背后的运营成本也是高得吓人,比如喜茶,火了两三年了,但是背后的高运营成本是很高的,尤其是在宣传上的投入是不可想象的,你微信文章里见到的喜茶的介绍基本上都是他们的软文广告。
不排队,生意不火爆,平平淡淡,才是一个店的常态。自己的店大概率就会是这个是个平平淡淡的店。
那么,你就要考虑了,在平平淡淡的情况下,自己是否还能挣钱。其实一算,你就知道,只有低成本才能赚钱。
前年,我在选址看店铺的时候,有一个店是在人流量巨大的商业街,10平米的小店,房租是13000一个月,每天路过的人至少1万以上,从早到晚就没有停歇;一个店是在写字楼区的食堂旁边,人流量肯定是没法跟前面一个店比,房租2400一个月。最后我选择了人流量少的店。
也许你会想,人流量少,赚的钱也少啊。
这个未必,人流量少的店,赚的钱一点也不比人流量大的店少,盈利能力只会更强,而不是更弱。我的店都是在这个城市的郊区的三流位置,但是营业额并不比市中心好地段的同类店铺营业额低,而我的租金可能只有他们的十分之一。生存能力,盈利能力谁强谁弱很容易算得出来。
怎么做到的呢?这个问题你一开始也许想不通,这是因为你对一个店“流量”的认识还不够深刻。
我的概念里,一个店的流量是“立体的”和“可改变的”。
流量不仅仅包括经过门口的线下人流量,还有线上的流量;一个店运营起来之后,能带来流量的因素很多,比如有竞争力的产品会说话,顾客帮你宣传,这是流量;比如服务号,顾客关系维护得好,通过微信运营能够和顾客建立紧密的关系,进而提高顾客忠诚度和回头率,这也是流量;平时上新品,偶尔搞搞老顾客带新顾客的活动,这也是流量。。。
我们在这么激励竞争的时代,不能跟别人拼谁更能出得起钱,买门口的线下流量,小个体永远比不上大品牌有钱,更何况他们很多时候不在乎个别店的盈利。
我们更可能胜出的策略是通过低固定成本让自己能够活得久一点,有足够的试错空间来让自己成长,一点一滴把影响一个店流量的其他工作也做起来,从而改变一个店的流量。这种方式的门槛更高,别人也模仿不了。
各个城市都有这样一些店,他们在偏僻的角落,可能在一个小巷子里,装修一般,门头可能都没有,但是活了很多年,靠着一个店日子也过得有尊严。
当我们挤破头去人流涌动的地方抢铺子时,应该想想这些店,向他们学习选址思路和生存策略。
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